Autor: Gabriel Nascimento - Reporter da Radio Cultura FM de Belem

O açaí é o maior símbolo da gastronomia paraense. A qualidade do fruto produzido aqui no estado é reconhecida não somente por aqueles que vivem no Pará, mas também pelos turistas que vêm para esta região e comem o açaí com peixe, charque, farinha e outros acompanhamentos clássicos da culinária local. Mas além de ser muito saboroso, o fruto do açaí pode servir para a confecção de móveis, a exemplo dos biopainéis sustentáveis feitos pela empresa UNAI do interior do Pará. E a polpa pode ser utilizada para desenvolver um azeite. É isso mesmo, você não ouviu errado. Pesquisadores do…